Wyniki wyszukiwania

…u brzeczki podstawowej. Piwa górnej fermentacji oraz o wysokiej zawartości ekstraktu zawierają więcej estrów. Estry zależnie od ich rodzaju wnoszą do piwa

[[Brzeczka]] o bardzo małej zawartości [[Ekstrakt|ekstraktu]], spływająca na końcu filtracji [[Kategoria:Słownik]]

…które przeszły do roztworu. W przypadku produkcji piwa głównym składnikiem ekstraktu są cukry [[Kategoria:Słownik]]

Wymywanie gorącą wodą [[ekstrakt|ekstraktu]] zatrzymanego w [[wysłodziny|wysłodzinach]] [[Kategoria:Słownik]].

…cem fermentowalnym, np. cukrem, ekstraktem słodowym lub mieszaniną suchego ekstraktu słodowego i glukozy.

Jednostka określająca stężenie [[Ekstrakt|ekstraktu]] w [[Brzeczka|brzeczce]].

Zamiast ekstraktu John Bull można użyć dowolnego ekstraktu niechmielonego pszenicznego w ilości około 3,2kg. Puszki z ekstraktem pod

…rodowisku piwowarów domowych ballingiem (w skrócie blg) nazywamy zawartość ekstraktu wagowo.

…z producenta objętości i mieszamy intensywnie. Inna opcja to rozpuszczenie ekstraktu i cukru w gorącej wodzie (wystarczy 5-8l) i gotowanie przez około 10 minu ==== - z dodatkiem mieszaniny glukozy i suchego ekstraktu====

Jęczmień palony dodany do zacierania w postaci zimnego ekstraktu.

zabutelkowane z dodatkiem 150g ekstraktu ciemnego i 20g glukozy na ~20l piwa

…ożnie suszone są pomarszczone i mniejsze, wpływa to na zwiększenie różnicy ekstraktu między śrutą a mąką. rozluźnienie słodu = % ekstraktu w mące - % ekstraktu w śrucie.

…ożnie suszone są pomarszczone i mniejsze, wpływa to na zwiększenie różnicy ekstraktu między śrutą a mąką. rozluźnienie słodu = % ekstraktu w mące - % ekstraktu w śrucie.

Słód karmelowy ciemny dodany do zacierania jedynie w postaci zimnego ekstraktu.

…tradycyjnie w Niemczech podawana w stopniach Plato lub procentach wagowych ekstraktu

…ch domowego piwowara. Konieczne jest wtedy podanie wartości dwóch pomiarów ekstraktu/gęstości brzeczki nastawnej i odfermentowanego piwa.

Butelkujemy z użyciem 200g ekstraktu słodowego w proszku.

…iwa być wystawione w kategorii specialty, spiced albo fruit beer. Wersje z ekstraktu powinny być uwarzone tylko z najjaśniejszych słodów i powinny unikać k

…zbawione niektórych składników ważnych dla rozmnażania drożdży. Co do mocy ekstraktu - nie może on być za mocny, aby nie stwarzać nadmiernego ciśnienia osmo

…a do 2.5 vol w 20*C potrzeba: 132g glukozy, 125 g sacharozy, 228 g suchego ekstraktu, 149g miodu. Przeliczanie ilości rezerwy omówimy poniżej. Dodawanie sypkiego cukru, lub co gorsza ekstraktu w proszku może prowokować uzasadnione obawy o sterylność takiego proces

…anie bez wysładzania - zacieranie, w którym brzeczka przednia stanowi 100% ekstraktu. Przykładem metody No-Sparge jest BIAB, gdzie po wyciągnieciu worka z mł '''Priming''' - dodawanie cukru lub ekstraktu słodowego podczas butelkowania

…jakie zadajemy powinna być obliczona w zależności od ilości brzeczki, jej ekstraktu i temperatury fermentacji (lager czy ale) 1 milion komórek drożdżowych / 1 ml brzeczki / 1 Blg ekstraktu

…(przegotowanej lub mineralnej z butelki) ew. w drugą stronę - dodać nieco ekstraktu (przygotowanego z proszku lub z puszki).

…wowarskiej piwa dolnej fermentacji powinny leżakować 1 tydzień na każdy 1% ekstraktu początkowego (1º Ballinga czy Plato), ale jak w przypadku każdej innej t

[[Image:w6.gif|frame|left|Ryc. 11 Oczekiwany poziom ekstraktu końcowego otrzymanego po fermentacji brzeczki 12 Blg w zależności od tem