Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 21:20, 3 sty 2014 autorstwa Cml (dyskusja | edycje)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Używany przez wiele niemieckich browarów w celu produkcji pełno-smakowych, słodowych piw. Dobry wybór dla koźlaków i koźlaków dubeltowych. Warto zrobić przerwę diacetylową (14°C) przez 24 godziny na koniec fermentacji.

Podstawowe informacje:

Flokulacja: średnio-wysoka

Odfermentowanie: 73-77%

Zakres temperatur: 8-14°C

Tolerancja na alkohol: około 9%

Style piw:

Classic Rauchbier

Doppelbock

Eisbock

Maibock/Helles Bock

Munich Dunkel

Oktoberfest

Schwarzbier

Traditional Bock

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Drożdże_Wyeast_2206_Bavarian_Lager&oldid=3411”