Amylazy

Z Wiki piwo.org

Wersja z dnia 14:34, 29 cze 2009 autorstwa 81.168.215.14 (dyskusja)

(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)

Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Enzymy rozkładające skrobię na cukry o mniejszych cząsteczkach m.in. na dekstryny i maltozę

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Amylazy&oldid=217”

Słownik