Drożdże Wyeast 2124 Bohemian Lager: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Nie podano opisu zmian |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
Drożdże typu Carlsberg | Drożdże typu Carlsberg. Jest to najszerzej używany szczep typu lager na świecie. Daje wyraźny słodowy profil z nieco [[estry|estrowymi]] cechami i rześkim końcem. Będą fermentowały w temperaturze 8 - 13°C dla wielu stylów piwa. Zyskują na przerwie diacetylowej w 14°C przez 24 godziny po zakończonej fermentacji. Używane także do produkcji pseudo-ale fermentowanego w temperaturze 24°C, co eliminuje produkcję siarki. | ||
===Podstawowe informacje:=== | ===Podstawowe informacje:=== | ||
Flokulacja: średnia | [[Flokulacja]]: średnia | ||
Odfermentowanie: 73%-77% | Odfermentowanie: 73%-77% | ||
| Linia 11: | Linia 11: | ||
===Style:=== | ===Style:=== | ||
Baltic Porter | [[Baltic Porter]] | ||
Biere de Garde | [[Biere de Garde]] | ||
Bohemian Pilsner | [[Bohemian Pilsner]] | ||
Classic American Pilsner | [[Classic American Pilsner]] | ||
Dark American Lager | [[Dark American Lager]] | ||
Doppelbock | [[Doppelbock]] | ||
Dortmunder Export | [[Dortmunder Export]] | ||
Eisbock | [[Eisbock]] | ||
German Pilsner (Pils) | [[German Pilsner (Pils)]] | ||
Maibock/Helles Bock | [[Maibock/Helles Bock]] | ||
Munich Dunkel | [[Munich Dunkel]] | ||
Munich Helles | [[Munich Helles]] | ||
Oktoberfest/Märzen | [[Oktoberfest/Märzen]] | ||
Schwarzbier (Black Beer) | [[Schwarzbier (Black Beer)]] | ||
Traditional Bock | [[Traditional Bock]] | ||
Vienna Lager | [[Vienna Lager]] | ||
[[Kategoria:surowce]] | [[Kategoria:surowce]] | ||
Wersja z 09:38, 30 wrz 2009
Drożdże typu Carlsberg. Jest to najszerzej używany szczep typu lager na świecie. Daje wyraźny słodowy profil z nieco estrowymi cechami i rześkim końcem. Będą fermentowały w temperaturze 8 - 13°C dla wielu stylów piwa. Zyskują na przerwie diacetylowej w 14°C przez 24 godziny po zakończonej fermentacji. Używane także do produkcji pseudo-ale fermentowanego w temperaturze 24°C, co eliminuje produkcję siarki.
Podstawowe informacje:
Flokulacja: średnia
Odfermentowanie: 73%-77%
Zakres temperatur: 48-58 F, 9-14 C
Tolerancja na alkohol: 9%