Drożdże Wyeast 1007 German Ale: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „Prawdziwe drożdże górnej fermentacji (unoszą się na powierzchnie piwa po fermentacji), niska produkcja estrów, szeroki przedział temperatur wpływa na styl. Zimn…”) |
Nie podano opisu zmian |
||
| (Nie pokazano 6 wersji utworzonych przez 2 użytkowników) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
Prawdziwe drożdże górnej fermentacji (unoszą się na powierzchnie piwa po fermentacji), niska produkcja estrów, szeroki przedział temperatur wpływa na styl. Zimna fermentacja nada lagerowy charakter włącznie z produkcją siarczanów. Fermentacja w cieplejszych temperaturach nada delikatną owocowość. Generalnie drożdże zostają jako zawiesina. Piwo dojrzewa bardzo szybko, nawet przy fermentacji zimnej. Niski albo niewyczuwalny diacetyl. | Prawdziwe drożdże górnej fermentacji (unoszą się na powierzchnie piwa po fermentacji), niska produkcja [[estry|estrów]], szeroki przedział temperatur wpływa na styl. Zimna fermentacja nada lagerowy charakter włącznie z produkcją siarczanów. Fermentacja w cieplejszych temperaturach nada delikatną owocowość. Generalnie drożdże zostają jako zawiesina. Piwo dojrzewa bardzo szybko, nawet przy fermentacji zimnej. Niski albo niewyczuwalny [[diacetyl]]. | ||
===Podstawowe informacje:=== | ===Podstawowe informacje:=== | ||
Flokulacja: Niska | [[Flokulacja]]: Niska | ||
Odfermentowanie: 73-77% | Odfermentowanie: 73-77% | ||
Przedział | Przedział temperatur: 13-20°C | ||
Tolerancja na alkohol: 11%ABV | Tolerancja na alkohol: 11%ABV | ||
| Linia 12: | Linia 12: | ||
===Style:=== | ===Style:=== | ||
American Wheat | [[American Wheat or Rye Beer]] | ||
Berliner Weisse | [[Berliner Weisse]] | ||
[[Biere de Garde]] | |||
Düsseldorf Altbier | [[Düsseldorf Altbier]] | ||
Kölsch | [[Kölsch]] | ||
[[North German Altbier]] | |||
[[Kategoria:Surowce]] | [[Kategoria:Surowce]] | ||
[[kategoria:Drożdże]] | |||
Aktualna wersja na dzień 21:14, 3 sty 2014
Prawdziwe drożdże górnej fermentacji (unoszą się na powierzchnie piwa po fermentacji), niska produkcja estrów, szeroki przedział temperatur wpływa na styl. Zimna fermentacja nada lagerowy charakter włącznie z produkcją siarczanów. Fermentacja w cieplejszych temperaturach nada delikatną owocowość. Generalnie drożdże zostają jako zawiesina. Piwo dojrzewa bardzo szybko, nawet przy fermentacji zimnej. Niski albo niewyczuwalny diacetyl.
Podstawowe informacje:
Flokulacja: Niska
Odfermentowanie: 73-77%
Przedział temperatur: 13-20°C
Tolerancja na alkohol: 11%ABV