Drożdże Wyeast 1007 German Ale: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Nie podano opisu zmian |
Nie podano opisu zmian |
||
| (Nie pokazano 5 wersji utworzonych przez 2 użytkowników) | |||
| Linia 6: | Linia 6: | ||
Odfermentowanie: 73-77% | Odfermentowanie: 73-77% | ||
Przedział | Przedział temperatur: 13-20°C | ||
Tolerancja na alkohol: 11%ABV | Tolerancja na alkohol: 11%ABV | ||
| Linia 12: | Linia 12: | ||
===Style:=== | ===Style:=== | ||
American Wheat | [[American Wheat or Rye Beer]] | ||
Berliner Weisse | [[Berliner Weisse]] | ||
[[Biere de Garde]] | |||
Düsseldorf Altbier | [[Düsseldorf Altbier]] | ||
Kölsch | [[Kölsch]] | ||
[[North German Altbier]] | |||
[[Kategoria:Surowce]] | [[Kategoria:Surowce]] | ||
[[kategoria:Drożdże]] | |||
Aktualna wersja na dzień 21:14, 3 sty 2014
Prawdziwe drożdże górnej fermentacji (unoszą się na powierzchnie piwa po fermentacji), niska produkcja estrów, szeroki przedział temperatur wpływa na styl. Zimna fermentacja nada lagerowy charakter włącznie z produkcją siarczanów. Fermentacja w cieplejszych temperaturach nada delikatną owocowość. Generalnie drożdże zostają jako zawiesina. Piwo dojrzewa bardzo szybko, nawet przy fermentacji zimnej. Niski albo niewyczuwalny diacetyl.
Podstawowe informacje:
Flokulacja: Niska
Odfermentowanie: 73-77%
Przedział temperatur: 13-20°C
Tolerancja na alkohol: 11%ABV