Special/Best/Premium Bitter, Łukasz Kantor (kantor)
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 11
Brzeczka nastawna w litrach: 13
Informacje ogólne,uwagi
Piwo to zajęło II miejsce podczas I Mikołajkowego Konkursu Piw Domowych w Krakowie w kategorii Special/Best/Premium Bitter.
Surowce
Słody
słód pale ale 2,00kg
słód monachijski ciemny 0,50kg
słód Cara-Crystal 0,25kg
Chmiele
Chmiel Chinook - 17g
Chmiel Amarillo - 15g
Chmiel Cascade - 10g
Drożdże
Inne dodatki
Zacieranie
67°C – 40 min
72°C – 20 min
76°C – wygrzew
Chmielenie
Chinook 12g - 60min
Cascade 10g - 20min
mech irlandzki 2g - 15min
Chinook 5g + Amarillo 5g - 5min
Fermentacja
Fermentacja 13 dni w temp. 18-19°C
Chmielenie na zimno: 5 dni Amarillo 10g
Rozlew
zabutelkowane z dodatkiem 3,05g glukozy na 0,5l piwa