Fermentacja

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Proces rozkładu cukru słodowego pod wpływem enzymów wytwarzanych przez drożdże z wytworzeniem alkoholu i dwutlenku węgla

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Fermentacja&oldid=288”