Drożdże Wyeast 1338 European Ale
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Szczep dający treściwe piwa o słodowym finiszu i złożonym profilu smakowym. Cechy tego szczepu są pożądane przy fermentacji Brown Ale w stylu angielskim oraz porterów. Podczas fermentacji tworzy gęstą i zbitą pianę. Start fermentacji może być powolny a sama fermentacja długotrwała. Ten szczep może produkować CO2 przez dłuższy czas po zebraniu gęstwy.
Podstawowe informacje:
Flokulacja: Wysoka
Odfermentowanie: 67-71%
Przedział temperatur: 16-22°C
Tolerancja na alkohol: około 10% ABV