Porter Bałtycki (Porter Opalenicki) Andrzej Smyk (anteks)

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 22:09, 31 sie 2009 autorstwa Dori (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=21 |ilość=23 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w K…”)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Informacje o recepturze

Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 21
Brzeczka nastawna w litrach: 23

Informacje ogólne,uwagi

Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w Konkursie Slovak Hombrewing Star w kategorii piw warzonych ze słodów o ekstrakcie powyżej 14Blg.

Surowce

Słody

słód wiedeński 3,0kg

słód monachijski 2,0kg

słód pilzneński 1,0kg

słód karmelowy jasny 0,5kg

słód Caraaroma 0,5kg

[[Słód_karmelowy#biscuit_.28Brewferm.29|słód Biscuit 0,2kg

Jęczmień palony 0,2kg


Chmiele

Chmiel Marynka szyszki - 20g

Chmiel Lubelski szyszki - 30g

Drożdże

Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager

Inne dodatki

Ekstrakt słodowy ciemny WES 1,7kg dodany na 10 minut przed końcem gotowania


Zacieranie

zacieranie w lodówce turystycznej 120 min 70-65°C


Czas gotowania

60 minut

Chmielenie

20g Marynki na 60 minut

30g Lubelskiego na 10 minut


Fermentacja

Brak danych

Rozlew

Butelkowane z 3,6g cukru/l

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Porter_Bałtycki_(Porter_Opalenicki)_Andrzej_Smyk_(anteks)&oldid=858”