Marcowe, Tomasz Rogaczewski (tieroo)

Informacje o recepturze

Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 13,5
Brzeczka nastawna w litrach: 22

Informacje ogólne,uwagi

Piwo wykonane według tej receptury zajęło III miejsce podczas II Konkursu o Puchar Piwo.org

Surowce

Słody

słód pilzneński 2kg

słód monachijski typ II 1,6kg

słód wiedeński 1,2kg

słód caramunich typ I 0,412kg

Chmiele

Chmiel Hallertau Hersbrucker (6,0%) 23g

Chmiel Hallertau Hersbrucker (6,0%) 10g

Drożdże

Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager

Zacieranie

50 stC - 10 min

66 stC - 65 min

75 mashOut

Czas gotowania

70 minut

Chmielenie

60 min - 23g Hallertau Hersbrucker

20 min - 10g Hallertau Hersbrucker

Rozlew

Przed rozlewem dodano żelatyny spożywczej.

Refermentacja - 5g cukru/1l