Belgian Blond Ale (Belgijska Blondynka), Zbigniew Kieć (zibi)

Informacje o recepturze

Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 17
Brzeczka nastawna w litrach: 25

Informacje ogólne,uwagi

Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii II miejsce w I konkursie o Puchar Piwo.org.

Surowce

Słody

słód pilzneński 4,7kg

słód Karapils 0,45kg

słód pszeniczny 0,4kg

Chmiele

Chmiel Marynka szyszka - 25g

Drożdże

Drożdże Wyeast 3787 Trappist HG

Inne dodatki

Cukier kandyzowany biały 0,5kg

Zacieranie

54°C -10'

62°C - 20'

68°C - 50'

72°C - 30'

78°C

Czas gotowania

70 minut

Chmielenie

20g Marynki - 70 minut

20g Lubelskiego - 10 minut

Fermentacja

w temperaturze około 20°C

Rozlew

zabutelkowane z dodatkiem cukru 5g/l , blg końcowe 5