Porter Bałtycki (Porter Opalenicki) Andrzej Smyk (anteks): Różnice pomiędzy wersjami
(Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=21 |ilość=23 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w K…”) |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 23: | Linia 23: | ||
[[Słód_karmelowy#caraaroma.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Caraaroma]] 0,5kg | [[Słód_karmelowy#caraaroma.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Caraaroma]] 0,5kg | ||
[[Słód_karmelowy#biscuit_.28Brewferm.29|słód Biscuit 0,2kg | [[Słód_karmelowy#biscuit_.28Brewferm.29|słód Biscuit]] 0,2kg | ||
[[Palone ziarna zbóż|Jęczmień palony]] 0,2kg | [[Palone ziarna zbóż|Jęczmień palony]] 0,2kg | ||
Wersja z 22:10, 31 sie 2009
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 21
Brzeczka nastawna w litrach: 23
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w Konkursie Slovak Hombrewing Star w kategorii piw warzonych ze słodów o ekstrakcie powyżej 14Blg.
Surowce
Słody
słód wiedeński 3,0kg
słód monachijski 2,0kg
słód pilzneński 1,0kg
słód karmelowy jasny 0,5kg
słód Caraaroma 0,5kg
słód Biscuit 0,2kg
Jęczmień palony 0,2kg
Chmiele
Chmiel Marynka szyszki - 20g
Chmiel Lubelski szyszki - 30g
Drożdże
Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager
Inne dodatki
Ekstrakt słodowy ciemny WES 1,7kg dodany na 10 minut przed końcem gotowania
Zacieranie
zacieranie w lodówce turystycznej 120 min 70-65°C
Czas gotowania
60 minut
Chmielenie
20g Marynki na 60 minut
30g Lubelskiego na 10 minut
Fermentacja
Brak danych
Rozlew
Butelkowane z 3,6g cukru/l