Wkład użytkownika TomX

27 gru 2010

• 11:4011:40, 27 gru 2010 różn. hist. +6‎ Granat ‎Nie podano opisu zmian ostatnia
• 11:3811:38, 27 gru 2010 różn. hist. +141‎ m Granat ‎Nie podano opisu zmian

26 gru 2010

• 23:1323:13, 26 gru 2010 różn. hist. +23‎ m Granat ‎Nie podano opisu zmian
• 23:0823:08, 26 gru 2010 różn. hist. −2‎ Pierwsze piwo ‎ →‎Zobacz również
• 23:0823:08, 26 gru 2010 różn. hist. +1‎ Pierwsze piwo ‎ →‎=Zobacz również
• 23:0723:07, 26 gru 2010 różn. hist. +35‎ m Pierwsze piwo ‎ →‎Jakiego surowca do refermentacji użyć?
• 23:0423:04, 26 gru 2010 różn. hist. +1739‎ Pierwsze piwo ‎ refermentacja
• 22:2722:27, 26 gru 2010 różn. hist. +1331‎ N Granat ‎ granat
• 22:1322:13, 26 gru 2010 różn. hist. +676‎ Pierwsze piwo ‎ małe conieco

3 gru 2010

• 18:3318:33, 3 gru 2010 różn. hist. −1‎ Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność ‎ literówki

2 gru 2010

• 12:0312:03, 2 gru 2010 różn. hist. +192‎ Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność ‎ linki

28 lis 2010

• 22:5122:51, 28 lis 2010 różn. hist. +423‎ Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność ‎Nie podano opisu zmian
• 21:1821:18, 28 lis 2010 różn. hist. 0‎ N Plik:T8.gif ‎Nie podano opisu zmian ostatnia
• 21:1721:17, 28 lis 2010 różn. hist. 0‎ N Plik:T7.gif ‎Nie podano opisu zmian ostatnia
• 21:1121:11, 28 lis 2010 różn. hist. 0‎ N Plik:T6.gif ‎Nie podano opisu zmian ostatnia
• 21:0721:07, 28 lis 2010 różn. hist. 0‎ N Plik:T5.gif ‎Nie podano opisu zmian ostatnia
• 21:0721:07, 28 lis 2010 różn. hist. 0‎ N Plik:T4.gif ‎Nie podano opisu zmian ostatnia
• 21:0621:06, 28 lis 2010 różn. hist. 0‎ N Plik:T3.gif ‎Nie podano opisu zmian ostatnia
• 21:0621:06, 28 lis 2010 różn. hist. 0‎ N Plik:T2.gif ‎Nie podano opisu zmian ostatnia
• 00:1600:16, 28 lis 2010 różn. hist. +29‎ Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność ‎Nie podano opisu zmian

27 lis 2010

• 22:3622:36, 27 lis 2010 różn. hist. +627‎ Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność ‎Nie podano opisu zmian
• 22:3522:35, 27 lis 2010 różn. hist. +186‎ N Plik:W13.gif ‎ Ryc. 21 Odfermentowanie i wydajność dla 4 próbek zacieranych przy różnym stężeniu jonów wapnia. Liczby powyżej punktów określają pH próbki mierzone w temperaturze pokojowej. ostatnia
• 22:3322:33, 27 lis 2010 różn. hist. +73‎ N Plik:W12.gif ‎ Ryc. 20 Wydajność warzelni w zależności od rodzaju zacieranego słodu ostatnia
• 22:3322:33, 27 lis 2010 różn. hist. +84‎ N Plik:W11.gif ‎ Ryc. 19 Poziom odfermentowania próbek zacieranych w 69C z trzech różnych słodów ostatnia
• 22:3122:31, 27 lis 2010 różn. hist. +67‎ N Plik:W10.gif ‎ Ryc. 18 Wpływ gęstości zacieru na odfermentowanie i wydajność. ostatnia
• 22:2922:29, 27 lis 2010 różn. hist. +1051‎ Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność ‎Nie podano opisu zmian
• 22:2822:28, 27 lis 2010 różn. hist. +102‎ N Plik:W9.gif ‎ Ryc. 16 Poziom odfermentowania i wydajność warzelni zależnie od szerokości szczeliny w śrutowniku ostatnia
• 22:2422:24, 27 lis 2010 różn. hist. +141‎ N Plik:Jod2.jpg ‎ Ryc. 15 Dla próbki 28 (pH 4.55) brzeczka na końcu zacierania i po gotowaniu wykazał pozytywną próbę jodową, czyli zawierała skrobię. ostatnia
• 22:2122:21, 27 lis 2010 różn. hist. +99‎ N Plik:W8.gif ‎ Ryc. 13 Wyniki próby jodowej, stopień odfermentowania i wydajność warzelni w funkcji pH zacieru ostatnia
• 22:1922:19, 27 lis 2010 różn. hist. +89‎ N Plik:W7.gif ‎ Ryc. 12 Porównanie odczytów z pasków wskaźnikowych i skorygowanych odczytów pH metru ostatnia
• 22:1522:15, 27 lis 2010 różn. hist. +45‎ N Plik:Tab1.gif ‎ Tab. 1 Dostosowywanie pH wody i zmierzone pH ostatnia
• 22:1422:14, 27 lis 2010 różn. hist. +130‎ N Plik:W6.gif ‎ Ryc. 11 Oczekiwany poziom ekstraktu końcowego otrzymanego po fermentacji brzeczki 12 Blg w zależności od temperatury zacierania ostatnia
• 22:1222:12, 27 lis 2010 różn. hist. +921‎ Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność ‎Nie podano opisu zmian
• 22:1122:11, 27 lis 2010 różn. hist. +91‎ N Plik:W5.gif ‎ Ryc. 10 Odfermentowanie i przybliżona wydajność eksperymentów z temperaturą zacierania ostatnia
• 22:1022:10, 27 lis 2010 różn. hist. +118‎ N Plik:W4.gif ‎ Ryc. 9 Profil zacierania dla różnych próbek mających określić zależność wydajności od temperatury zacierania ostatnia
• 22:0922:09, 27 lis 2010 różn. hist. +121‎ N Plik:W3.gif ‎ Ryc. 8 Profil temperaturowy zacierania różnych próbek w tej serii. Średni spadek temperatury wynosił 3C na godzinę. ostatnia
• 22:0522:05, 27 lis 2010 różn. hist. +101‎ N Plik:W2.gif ‎ Ryc. 7 Wyniki próby jodowej przeprowadzonej na płynnej części zacieru po zakończeniu zacierania. ostatnia
• 22:0122:01, 27 lis 2010 różn. hist. +80‎ N Plik:W1.gif ‎ Ryc. 6 Zależność fermentowalności brzeczki i wydajności od czasu zacierania ostatnia
• 19:2219:22, 27 lis 2010 różn. hist. −1‎ Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność ‎Nie podano opisu zmian
• 19:2119:21, 27 lis 2010 różn. hist. 0‎ Plik:1.jpg ‎ przesłał nową wersję Plik:1.jpg: Przywrócono wersję z 21:11, 6 lis 2009 ostatnia
• 19:1719:17, 27 lis 2010 różn. hist. +26‎ Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność ‎Nie podano opisu zmian
• 19:1619:16, 27 lis 2010 różn. hist. +353‎ Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność ‎Nie podano opisu zmian
• 19:1419:14, 27 lis 2010 różn. hist. +94‎ N Plik:Jod.jpg ‎ Ryc. 17 Próba jodowa na próbce młóta z eksperymentu 33 (0,95mm) (zakreślona na czerwono) ostatnia
• 19:1319:13, 27 lis 2010 różn. hist. +199‎ N Plik:Kolor.jpg ‎ Ryc. 14 Porównanie koloru brzeczki po 15 minutach gotowania dla eksperymentów nr 23 (pH 5.5) i 22 (pH6,5). Wyraźnie ciemniejszy kolor próbki o wyższym pH wynika z silniejszych reakcji maillarda. ostatnia
• 19:0919:09, 27 lis 2010 różn. hist. +736‎ Zacieranie jednotemperaturowe - wpływ poszczególnych czynników na fermentowalność brzeczki i wydajność ‎Nie podano opisu zmian
• 19:0919:09, 27 lis 2010 różn. hist. +95‎ N Plik:Butelka.jpg ‎ Ryc. 4 Po gotowaniu gorącą brzeczkę filtrowano przez lejek wyłożony papierowym ręcznikiem ostatnia
• 19:0819:08, 27 lis 2010 różn. hist. 0‎ Plik:Gotowanie.jpg ‎ przesłał nową wersję Plik:Gotowanie.jpg ostatnia
• 19:0619:06, 27 lis 2010 różn. hist. +51‎ Plik:5.jpg ‎Nie podano opisu zmian ostatnia
• 19:0519:05, 27 lis 2010 różn. hist. 0‎ N Plik:5.jpg ‎Nie podano opisu zmian
• 19:0419:04, 27 lis 2010 różn. hist. +63‎ N Plik:Gotowanie.jpg ‎ Ryc. 3 Brzeczka była gotowana przez 15 minut na średnim ogniu