Przesłane przez TomX

Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Na tej stronie specjalnej prezentowane są wszystkie przesłane pliki.

Lista plików
Data Nazwa Miniatura Wielkość Opis Wersje
21:18, 28 lis 2010 T8.gif (plik) 3 KB   1
21:17, 28 lis 2010 T7.gif (plik) 20 KB   1
21:11, 28 lis 2010 T6.gif (plik) 6 KB   1
21:07, 28 lis 2010 T5.gif (plik) 4 KB   1
21:07, 28 lis 2010 T4.gif (plik) 8 KB   1
21:06, 28 lis 2010 T3.gif (plik) 9 KB   1
21:06, 28 lis 2010 T2.gif (plik) 6 KB   1
22:35, 27 lis 2010 W13.gif (plik) 23 KB Ryc. 21 Odfermentowanie i wydajność dla 4 próbek zacieranych przy różnym stężeniu jonów wapnia. Liczby powyżej punktów określają pH próbki mierzone w temperaturze pokojowej. 1
22:33, 27 lis 2010 W12.gif (plik) 14 KB Ryc. 20 Wydajność warzelni w zależności od rodzaju zacieranego słodu 1
22:33, 27 lis 2010 W11.gif (plik) 15 KB Ryc. 19 Poziom odfermentowania próbek zacieranych w 69C z trzech różnych słodów 1
22:31, 27 lis 2010 W10.gif (plik) 16 KB Ryc. 18 Wpływ gęstości zacieru na odfermentowanie i wydajność. 1
22:28, 27 lis 2010 W9.gif (plik) 20 KB Ryc. 16 Poziom odfermentowania i wydajność warzelni zależnie od szerokości szczeliny w śrutowniku 1
22:24, 27 lis 2010 Jod2.jpg (plik) 5 KB Ryc. 15 Dla próbki 28 (pH 4.55) brzeczka na końcu zacierania i po gotowaniu wykazał pozytywną próbę jodową, czyli zawierała skrobię. 1
22:21, 27 lis 2010 W8.gif (plik) 48 KB Ryc. 13 Wyniki próby jodowej, stopień odfermentowania i wydajność warzelni w funkcji pH zacieru 1
22:19, 27 lis 2010 W7.gif (plik) 7 KB Ryc. 12 Porównanie odczytów z pasków wskaźnikowych i skorygowanych odczytów pH metru 1
22:15, 27 lis 2010 Tab1.gif (plik) 5 KB Tab. 1 Dostosowywanie pH wody i zmierzone pH 1
22:14, 27 lis 2010 W6.gif (plik) 9 KB Ryc. 11 Oczekiwany poziom ekstraktu końcowego otrzymanego po fermentacji brzeczki 12 Blg w zależności od temperatury zacierania 1
22:11, 27 lis 2010 W5.gif (plik) 76 KB Ryc. 10 Odfermentowanie i przybliżona wydajność eksperymentów z temperaturą zacierania 1
22:10, 27 lis 2010 W4.gif (plik) 9 KB Ryc. 9 Profil zacierania dla różnych próbek mających określić zależność wydajności od temperatury zacierania 1
22:09, 27 lis 2010 W3.gif (plik) 11 KB Ryc. 8 Profil temperaturowy zacierania różnych próbek w tej serii. Średni spadek temperatury wynosił 3C na godzinę. 1
22:05, 27 lis 2010 W2.gif (plik) 58 KB Ryc. 7 Wyniki próby jodowej przeprowadzonej na płynnej części zacieru po zakończeniu zacierania. 1
22:01, 27 lis 2010 W1.gif (plik) 19 KB Ryc. 6 Zależność fermentowalności brzeczki i wydajności od czasu zacierania 1
19:21, 27 lis 2010 1.jpg (plik) 3 KB Przywrócono wersję z 21:11, 6 lis 2009 3
19:14, 27 lis 2010 Jod.jpg (plik) 7 KB Ryc. 17 Próba jodowa na próbce młóta z eksperymentu 33 (0,95mm) (zakreślona na czerwono) 1
19:13, 27 lis 2010 Kolor.jpg (plik) 15 KB Ryc. 14 Porównanie koloru brzeczki po 15 minutach gotowania dla eksperymentów nr 23 (pH 5.5) i 22 (pH6,5). Wyraźnie ciemniejszy kolor próbki o wyższym pH wynika z silniejszych reakcji maillarda. 1
19:09, 27 lis 2010 Butelka.jpg (plik) 10 KB Ryc. 4 Po gotowaniu gorącą brzeczkę filtrowano przez lejek wyłożony papierowym ręcznikiem 1
19:08, 27 lis 2010 Gotowanie.jpg (plik) 17 KB   2
19:05, 27 lis 2010 5.jpg (plik) 6 KB   1
19:04, 27 lis 2010 Filtracja.jpg (plik) 19 KB Ryc. 2 Zacier był odcedzany i wysładzany na sitku ze stali nierdzewnej 1
19:01, 27 lis 2010 Zacieranie.jpg (plik) 7 KB Ryc. 1 Próbki były zacierane w termosie ze stali nierdzewnej. 1