Amylodekstryny

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

dekstryny o największej masie cząsteczkowej, w obecności jodu wykazują, podobnie jak skrobia niebieskie zabarwienie

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Amylodekstryny&oldid=204”