Przesłane przez TomX
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Na tej stronie specjalnej prezentowane są wszystkie przesłane pliki.
| Data | Nazwa | Miniatura | Wielkość | Opis | Wersje |
|---|---|---|---|---|---|
| 21:18, 28 lis 2010 | T8.gif (plik) |  |
3 KB | 1 | |
| 21:17, 28 lis 2010 | T7.gif (plik) |  |
20 KB | 1 | |
| 21:11, 28 lis 2010 | T6.gif (plik) |  |
6 KB | 1 | |
| 21:07, 28 lis 2010 | T5.gif (plik) |  |
4 KB | 1 | |
| 21:07, 28 lis 2010 | T4.gif (plik) |  |
8 KB | 1 | |
| 21:06, 28 lis 2010 | T3.gif (plik) |  |
9 KB | 1 | |
| 21:06, 28 lis 2010 | T2.gif (plik) |  |
6 KB | 1 | |
| 22:35, 27 lis 2010 | W13.gif (plik) |  |
23 KB | Ryc. 21 Odfermentowanie i wydajność dla 4 próbek zacieranych przy różnym stężeniu jonów wapnia. Liczby powyżej punktów określają pH próbki mierzone w temperaturze pokojowej. | 1 |
| 22:33, 27 lis 2010 | W12.gif (plik) |  |
14 KB | Ryc. 20 Wydajność warzelni w zależności od rodzaju zacieranego słodu | 1 |
| 22:33, 27 lis 2010 | W11.gif (plik) |  |
15 KB | Ryc. 19 Poziom odfermentowania próbek zacieranych w 69C z trzech różnych słodów | 1 |
| 22:31, 27 lis 2010 | W10.gif (plik) |  |
16 KB | Ryc. 18 Wpływ gęstości zacieru na odfermentowanie i wydajność. | 1 |
| 22:28, 27 lis 2010 | W9.gif (plik) |  |
20 KB | Ryc. 16 Poziom odfermentowania i wydajność warzelni zależnie od szerokości szczeliny w śrutowniku | 1 |
| 22:24, 27 lis 2010 | Jod2.jpg (plik) |  |
5 KB | Ryc. 15 Dla próbki 28 (pH 4.55) brzeczka na końcu zacierania i po gotowaniu wykazał pozytywną próbę jodową, czyli zawierała skrobię. | 1 |
| 22:21, 27 lis 2010 | W8.gif (plik) |  |
48 KB | Ryc. 13 Wyniki próby jodowej, stopień odfermentowania i wydajność warzelni w funkcji pH zacieru | 1 |
| 22:19, 27 lis 2010 | W7.gif (plik) |  |
7 KB | Ryc. 12 Porównanie odczytów z pasków wskaźnikowych i skorygowanych odczytów pH metru | 1 |
| 22:15, 27 lis 2010 | Tab1.gif (plik) |  |
5 KB | Tab. 1 Dostosowywanie pH wody i zmierzone pH | 1 |
| 22:14, 27 lis 2010 | W6.gif (plik) |  |
9 KB | Ryc. 11 Oczekiwany poziom ekstraktu końcowego otrzymanego po fermentacji brzeczki 12 Blg w zależności od temperatury zacierania | 1 |
| 22:11, 27 lis 2010 | W5.gif (plik) |  |
76 KB | Ryc. 10 Odfermentowanie i przybliżona wydajność eksperymentów z temperaturą zacierania | 1 |
| 22:10, 27 lis 2010 | W4.gif (plik) |  |
9 KB | Ryc. 9 Profil zacierania dla różnych próbek mających określić zależność wydajności od temperatury zacierania | 1 |
| 22:09, 27 lis 2010 | W3.gif (plik) |  |
11 KB | Ryc. 8 Profil temperaturowy zacierania różnych próbek w tej serii. Średni spadek temperatury wynosił 3C na godzinę. | 1 |
| 22:05, 27 lis 2010 | W2.gif (plik) |  |
58 KB | Ryc. 7 Wyniki próby jodowej przeprowadzonej na płynnej części zacieru po zakończeniu zacierania. | 1 |
| 22:01, 27 lis 2010 | W1.gif (plik) |  |
19 KB | Ryc. 6 Zależność fermentowalności brzeczki i wydajności od czasu zacierania | 1 |
| 19:21, 27 lis 2010 | 1.jpg (plik) |  |
3 KB | Przywrócono wersję z 21:11, 6 lis 2009 | 3 |
| 19:14, 27 lis 2010 | Jod.jpg (plik) |  |
7 KB | Ryc. 17 Próba jodowa na próbce młóta z eksperymentu 33 (0,95mm) (zakreślona na czerwono) | 1 |
| 19:13, 27 lis 2010 | Kolor.jpg (plik) |  |
15 KB | Ryc. 14 Porównanie koloru brzeczki po 15 minutach gotowania dla eksperymentów nr 23 (pH 5.5) i 22 (pH6,5). Wyraźnie ciemniejszy kolor próbki o wyższym pH wynika z silniejszych reakcji maillarda. | 1 |
| 19:09, 27 lis 2010 | Butelka.jpg (plik) |  |
10 KB | Ryc. 4 Po gotowaniu gorącą brzeczkę filtrowano przez lejek wyłożony papierowym ręcznikiem | 1 |
| 19:08, 27 lis 2010 | Gotowanie.jpg (plik) |  |
17 KB | 2 | |
| 19:05, 27 lis 2010 | 5.jpg (plik) |  |
6 KB | 1 | |
| 19:04, 27 lis 2010 | Filtracja.jpg (plik) |  |
19 KB | Ryc. 2 Zacier był odcedzany i wysładzany na sitku ze stali nierdzewnej | 1 |
| 19:01, 27 lis 2010 | Zacieranie.jpg (plik) |  |
7 KB | Ryc. 1 Próbki były zacierane w termosie ze stali nierdzewnej. | 1 |
