Piwo specjalne (Specialty Buka), Arkadiusz Suchecki (suchy3): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg= |ilość=12 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo to zajęło III miejsce w kategorii "Piwo specjalne" …”) |
(Brak różnic)
|
Wersja z 15:35, 12 maj 2011
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): '
Brzeczka nastawna w litrach: 12
Informacje ogólne,uwagi
Piwo to zajęło III miejsce w kategorii "Piwo specjalne" podczas VI Wrocławskiego Konkursu Piw Domowych na VIII Wrocławskich Warsztatach Piwowarskich
Surowce
Słody
słód pilzneński 1,43kg
słód monachijski 0,42kg
Słód_Biscuit 0,2kg
Słód Caramunich 0,3kg
płatki owsiane 0,3kg
Chmiele
Chmiel Lubelski 30g
Drożdże
Drożdże Fermentis Safbrew S-33
Inne dodatki
Kolendra - 6,4g
Skórka cytrynowa - 16g
Miód gryczany - 350g
Zacieranie
52° - 10min
63° - 40min
72° - 30min
79° - 20 min i filtracja
Czas gotowania
60 minut
Chmielenie
Chmiel Lubelski - 60 min.
15 minut przed końcem gotowania miód, świeżo zmielona kolendra, skórka cytrynowa, 20g chmielu lubelskiego.