Pils (Mgliste), Andrzej Smyk (anteks): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=11 |ilość=30 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w III miejsce…”) |
(Brak różnic)
|
Aktualna wersja na dzień 12:01, 8 wrz 2009
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 11
Brzeczka nastawna w litrach: 30
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w III miejsce w konkursie w Pradze w 2008r.
Surowce
Słody
słód pilzneński 5,0kg
słód Carapils 0,5kg
Chmiele
Chmiel Marynka (granulat) - 45g
Chmiel Lubelski (granulat) - 20g
Drożdże
Drożdże Fermentis Saflager S-23
Inne dodatki
brak
Zacieranie
- 45°C wsypane słody
- 52°C - 15 min
- 62°C - 40 min
- 72°C - 90 min
zacieranie w lodówce turystycznej
Czas gotowania
60 minut
Chmielenie
20g Marynki - 60 minut
25g Marynki - 30 minut
20g Lubelskiego - 0 minut
Fermentacja
fermentacja w chłodziarce
Rozlew
blg spadło do 3 zabutelkowane 20.09.08 z dodatkiem 6,5g/l cukru