Munich Helles, Jan Krysiak (wena): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=10 |ilość=28 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej ka…”) |
(Brak różnic)
|
Aktualna wersja na dzień 14:12, 6 lip 2010
Informacje o recepturze
Zacieranie: Dekokcyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 10
Brzeczka nastawna w litrach: 28
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii II miejsce podczas Festiwalu Piwowarów - Birofilia 201
Surowce
Słody
słód pilzneński 5,0kg
słód Carapils 0,5kg
Słód zakwaszający 0,07kg
Chmiele
Chmiel Marynka (szyszki) - 30g
Chmiel Tettnager (granulat) - 30g
Drożdże
Drożdże Wyeast 2001 Urquell Lager
Inne dodatki
Zacieranie
55°C - wsyp
62°C - 20 minut
7 litrów dekokt 15 min got.
72°C - 30 min
próba jodowa
76°C - filtracja
Wysładzanie
3 X 5L
Chmielenie
Marynka - 60 minut Tettnager - 15 minut Mech irlandzki 15 minut
Fermentacja
fermentacja w 10°C
blg końcowe 2°Blg
Rozlew
cukier 6g/l