Porter Bałtycki, Andrzej Smyk (anteks)

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 12:01, 1 wrz 2009 autorstwa Dori (dyskusja | edycje)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Informacje o recepturze

Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 20
Brzeczka nastawna w litrach: 16

Informacje ogólne,uwagi

Piwo wykonane według tej receptury zajęło III miejsce w swojej kategorii w IV KPD w Żywcu

Surowce

Słody

słód wiedeński 2,0kg

słód pilzneński 1,4kg

słód Caramunich III 0,5kg

słód Caraaroma 0,2kg

słód karmelowy ciemny 0,1kg

słód palony 0,1kg


Chmiele

Chmiel goryczkowy - 40g

Chmiel aromatyczny - 15g

Drożdże

Drożdże Wyeast 2278 Czech Pils

Inne dodatki

Ekstrakt słodowy jasny WES - 1,25kg

Ekstrakt barwiący - jedna łyżka

Zacieranie

zacieranie 90min 68-70°C


Czas gotowania

brak danych

Chmielenie

40g chmielu goryczkowego na początku

15g chmielu aromatycznego na koniec gotowania


Fermentacja

Brak danych

Rozlew

Brak danych

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Porter_Bałtycki,_Andrzej_Smyk_(anteks)&oldid=871”