Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager

Używany przez wiele niemieckich browarów w celu produkcji pełno-smakowych, słodowych piw. Dobry wybór dla koźlaków i koźlaków dubeltowych. Warto zrobić przerwę diacetylową (14°C) przez 24 godziny na koniec fermentacji.

Podstawowe informacje:

Flokulacja: średnio-wysoka

Odfermentowanie: 73-77%

Zakres temperatur: 8-14°C

Tolerancja na alkohol: około 9%

Style piw:

Classic Rauchbier

Doppelbock

Eisbock

Maibock/Helles Bock

Munich Dunkel

Oktoberfest/Märzen

Schwarzbier (Black Beer)

Traditional Bock