Drożdże Wyeast 1056 American Ale

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 07:59, 27 lip 2009 autorstwa Dori (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „Bardzo świeży, rześki smak. Niska owocowość i średnia produkcja estrów. Lekko cytrusowe z chłodnymi temperaturami fermentacji (15 -19 C). Użyteczne w przypadk…”)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Bardzo świeży, rześki smak. Niska owocowość i średnia produkcja estrów. Lekko cytrusowe z chłodnymi temperaturami fermentacji (15 -19 C). Użyteczne w przypadku wielu stylów, pozwalające słodowi i chmielowi na zdominowanie profilu piwa. Flokulacja poprawia się w przypadku obecności ciemnych słodów w zasypie. Zwyczajowo wymaga filtracji dla jasnych piw.

Podstawowe informacje:

Flokulacja: Średnia do niskiej

Odfermentowanie: 73%-77%

Zakres temperatur: 60-72 F, 15-22 C

Tolerancja na alkohol: 10%

Style:

American Amber Ale

American Barleywine

American Brown Ale

American IPA

American Pale Ale

American Stout

Braggot

Brown Porter

Christmas/Winter Specialty Spiced Beer

Cream Ale

Dry Stout

Fruit Beer

Imperial IPA

Irish Red Ale

Other Smoked Beer

Russian Imperial Stout

Spice, Herb, or Vegetable Beer

Strong Scotch Ale

Wood-Aged Beer

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Drożdże_Wyeast_1056_American_Ale&oldid=504”