Stout Owsiany, Andrzej Smyk (anteks)
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 13
Brzeczka nastawna w litrach: 21
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w II Krakowskim KPD w kategorii Stout
Surowce
Słody
słód pilzneński 3,5kg
Słód Caraaroma 0,4kg
Słód karmelowy ciemny 0,1kg
Płatki owsiane błyskawiczne 0,8kg
Jęczmień palony 0,25kg
Chmiele
Chmiel goryczkowy (szyszki) - 40g
Chmiel aromatyczny (szyszki) - 10g
Drożdże
Inne dodatki
ekstrakt barwiący 250g
Zacieranie
wsypane do wody 10l -74°C
70°C-65°C 120min
Czas gotowania
90 minut
Chmielenie
40g chmielu goryczkowego - 90 minut
10g chmielu aromatycznego + ekstrakt barwiący - 75 minut
Fermentacja
brak danych
Rozlew
blg spadło do 4 . 21 l z dodatekiem 120g cukru poszlo do butelek