Drożdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend

Zawiera wyselekcjonowaną mieszankę Saccharomyces i non-Saccharomyces, włączając w to drożdże do piw pszenicznych typu belgijskiego, drożdże do sherry, dwa szczepy Brettanomyces oraz bakterie kwasu mlekowego. Ta mikstura nie zawiera w sobie wszystkich możliwych kultur występujących w lambikach belgijskich, jednakże mimo tego w jej składzie znajdują się najważniejsze organizmy produkujące pożądane składniki zapachowe piw produkowanych w Zachodniej Flandrii.