Drożdże WLP013 London Ale

Z Wiki piwo.org

Wersja z dnia 22:09, 3 sty 2014 autorstwa Cml (dyskusja | edycje)

(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)

Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Wytrawne, słodowe drożdże górnej fermentacji. Nadają kompleksowy, dębowy charakter estrowy do piwa. Dobrze uwydatnia się goryczka chmielowa. Ten szczep drożdży dobrze sprawuje się w klasycznych brytyjskich pale ale, bitter i stout. Nie flokuluje tak dobrze jak WLP002 i WLP005.

Odfermentowanie: 67-75%

Flokulacja: Średnia.

Optymalna temperatura fermentacji: 19-22°C.

Tolerancja na alkohol: Średnia.

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Drożdże_WLP013_London_Ale&oldid=3356”