Drożdże Fermentis Saflager S-23

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 20:58, 3 sty 2014 autorstwa Cml (dyskusja | edycje)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Właściwości: Te drożdże dolnej fermentacji pochodzą z VLB (Berlin) w Niemczech i są znane pod kodem RH. Szczep jest używany w browarach przemysłowych w Europie zachodniej i produkuje piwo z owocowymi i estrowymi nutami.


Flokulacja: Wysoka.


Końcowa gęstość: Średnia.

Dawkowanie: 80g/hl do 120g/hl, gdy temperatura fermentacji jest 12°C - 15°C , do 200-300g/hl w przypadku fermentacji w 9C.

Temperatura fermentacji: Zalecana temperatura fermentacji 9C-15C, idealnie 12C

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Drożdże_Fermentis_Saflager_S-23&oldid=3345”