Weizenbock, Adam Wróbel (pieron)
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Informacje o recepturze
Zacieranie: Dekokcyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 15,4
Brzeczka nastawna w litrach: 20(?)
Informacje ogólne,uwagi
Piwo to zajęło III miejsce w kategorii Weizen w słowackim konkursie Biała Wrona 2012.
Surowce
Słody
słód pszeniczny 5,00kg
słód monachijski 1,10kg
słód pilzneński 1,10kg
Chmiele
chmiel Lubelski - 55g
Drożdże
Drożdże Fermentis Safbrew WB-06
Zacieranie
Zacieranie dekokcyjne dwuwarowe 62/72°C.
- 44°C - 20 min
- 52°C - 15 min
- 62°C - 20 min
- 72°C - 20 min
- 77°C - wygrzew
Czas gotowania
70 minut
Chmielenie
40g Lubelski - 60min
15g Lubelski - 15min
Fermentacja
Fermentacja burzliwa - 10 dni w temp. ok. X°C
Fermentacja cicha - 3 dni w temp. ok. X°C
Rozlew
Gęstość końcowa to 2,8°Blg.
Uwagi
Piwo wzięło udział w konkursie po ok. 6 tygodniach od rozlewu.