Pils (Pils Poznański), Artur Olender (2artur2)

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 20:00, 16 maj 2011 autorstwa 2artur2 (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=12 |ilość=22 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo to zajęło II miejsce w kategorii pils niemiecki w V…”)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Informacje o recepturze

Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 12
Brzeczka nastawna w litrach: 22

Informacje ogólne,uwagi

Piwo to zajęło II miejsce w kategorii pils niemiecki w VI Wrocławskim Konkursie Piw Domowych na VIII Wrocławskich Warsztatach Piwowarskich (2011)


Surowce

Słody

słód pilzneński 5kg


Chmiele

Chmiel Marynka - 50g

Chmiel Lubelski - 30g

Drożdże

Drożdże_Saflager_W37/70

Zacieranie

64°C - 15min.

72°C - 45min

78°C - filtracja


Czas gotowania

75 minut

Chmielenie

0min – 25g (Marynka szyszki)

30min – 25g (Marynka szyszki)

60min – 30g (Lubelski szyszki)

Fermentacja

12 dni burzliwa

22 dni cicha

Rozlew

cukier 1,8g/l

BLG końcowe 3

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Pils_(Pils_Poznański),_Artur_Olender_(2artur2)&oldid=2517”