Marcowe, Jacek Michna (szop007)

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 18:31, 11 kwi 2011 autorstwa Sziszi (dyskusja | edycje)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Informacje o recepturze

Zacieranie: Dekokcyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 13,5
Brzeczka nastawna w litrach: 50

Informacje ogólne,uwagi

Piwo wykonane według tej receptury zajęło II miejsce podczas II Konkursu o Puchar Piwo.org

Surowce

Słody

słód wiedeński 6kg

słód pilzneński 3kg

słód monachijski typ I 3,5kg

słód Carapils 1kg

Chmiele

Chmiel Marynka - 60g

Chmiel Lubelski- 60g

Drożdże

Drożdże Wyeast 2124 Bohemian Lager

Zacieranie

Zacieranie dekokcyjne jednowarowe- przerwy w 64 i 72 st, po 20 min.

Czas gotowania

90 minut

Chmielenie

marynka(7,8%)- 60 min

lubelski( 3,5%)-10 min

Fermentacja

burzliwa 4 tygodnie

cicha 2 tygodnie

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Marcowe,_Jacek_Michna_(szop007)&oldid=2451”