Wybicie

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 09:36, 21 sty 2011 autorstwa Zgoda (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „W piwowarstwie przemysłowym wybiciem warki nazywa się czynność przepompowywania do kadzi wirowej gorącej brzeczki po zakończeniu gotowania celem odfiltrowania osa…”)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

W piwowarstwie przemysłowym wybiciem warki nazywa się czynność przepompowywania do kadzi wirowej gorącej brzeczki po zakończeniu gotowania celem odfiltrowania osadów.

W piwowarstwie domowym używa się tego pojęcia na określenie brzeczki po gotowaniu a przed usunięciem osadów. Z wielkości wybicia oblicza się wydajność warzelni.

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Wybicie&oldid=2368”