Wybicie
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
W piwowarstwie przemysłowym wybiciem warki nazywa się czynność przepompowywania do kadzi wirowej gorącej brzeczki po zakończeniu gotowania celem odfiltrowania osadów.
W piwowarstwie domowym używa się tego pojęcia na określenie brzeczki po gotowaniu a przed usunięciem osadów. Z wielkości wybicia oblicza się wydajność warzelni.