Hefe-Weizen, Andrzej Smyk (Anteks)

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 00:47, 5 gru 2010 autorstwa Elroy (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=12 |ilość=22 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej ka…”)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Informacje o recepturze

Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 12
Brzeczka nastawna w litrach: 22

Informacje ogólne,uwagi

Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii (Hefe-Weizen) I miejsce w II Poznańskim Konkursie Piw Domowych.

Surowce

Słody

słód pilzneński 1,2kg
słód pszeniczny 2,8kg

Chmiele

Chmiel Lubelski 30g granulat

Drożdże

Drożdże WLP 300

Zacieranie

- 45°C - 15 min
- 55°C - 15 min
- 62°C - 40 min
- 72°C - 40 min

Czas gotowania

60 minut

Chmielenie

30g Lubelski - 60min (autor sugeruje około 20-25g)

Fermentacja

Drożdże WLP 300

Rozlew

zabutelkowane z dodatkiem 200 gram cukru.

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Hefe-Weizen,_Andrzej_Smyk_(Anteks)&oldid=2157”