Hefe-Weizen, Sławomir Franaszek (Franekkkk)

Informacje o recepturze

Informacje ogólne,uwagi

Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii (Hefe-Weizen) III miejsce w II Poznańskim Konkursie Piw Domowych.

- 45°C - 10 min

- 50°C - 15 min

- 63°C - 30 min

- 73°C - 40 min

80 minut

Po 10min – 25 g chmielu

Po 50min – 15 g chmielu

Po 75min – 10 g chmielu

burzliwa 7 dni - 2 °Blg, temperatura otoczenia 19-21°C

cicha 5 dni - bez zmian w ekstrakcie, temperatura otoczenia 19-21 °C

Do refermentacji użyłem zwykłego cukru czyli sacharozy, wsypując ok. 2g na 1 butelkę o poj. 0,5litra.

Rozlewane było 2,5 tygodnia przed konkursem, czyli było dosyć świeże.