Maibock (Majowy Koźlak), Adam Wróbel (pieron): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
m (stronę Maibock (Majowy Koźlok), Adam Wróbel (pieron) przeniósł do Maibock (Majowy Koźlak), Adam Wróbel (pieron): poprawienie nazwy) |
Nie podano opisu zmian |
||
Linia 4: | Linia 4: | ||
|Fermentacja=Dolna | |Fermentacja=Dolna | ||
|Blg=17 | |Blg=17 | ||
|ilość= | |ilość=25 | ||
Wersja z 15:05, 7 wrz 2009
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 17
Brzeczka nastawna w litrach: 25
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło III miejsce w swojej kategorii w VI KPD w Żywcu.
Surowce
Słody
słód pilzneński 5,0kg
słód monachijski 0,5kg
Chmiele
Chmiel Marynka (szyszki) - 40g
Chmiel Lubelski (szyszki) - 12g
Drożdże
Inne dodatki
Ekstrakt słodowy jasny 0,5kg
Zacieranie
- 17l wody do 56°C i słód i 10' w 52°C
- podgrzanie na 63°C i 20'
- podgrzanie na 72°C i 25'
- podgrzanie do 76°C filtracja
Czas gotowania
60 minut
Chmielenie
40g Marynki - 60 minut
12g Lubelskiego - 20 minut
Fermentacja
Drożdze zadane w temp: 15°C
Fermentacja burzliwa: 18 dni
17°Blg /6°Blg
Fermentacja cicha: 19 dni
6°Blg /5,5°Blg
Rozlew
Butelkowanie: 1,2l rezerwy