Weizenbock, Andrzej Smyk (anteks): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Nie podano opisu zmian |
|||
| Linia 2: | Linia 2: | ||
|Zacieranie=Infuzyjne | |Zacieranie=Infuzyjne | ||
|Fermentacja= | |Fermentacja=Górna | ||
|Blg=17 | |Blg=17 | ||
|ilość=22 | |ilość=22 | ||
Aktualna wersja na dzień 22:06, 25 maj 2010
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 17
Brzeczka nastawna w litrach: 22
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło III miejsce w II Krakowskim Konkursie Piw Domowych w 2007r w Kategorii Weizenbock
Surowce
Słody
słód pszeniczny ciemny 3,0kg
słód monachijski 2,5kg
słód Carahell 0,3kg
Chmiele
Chmiel goryczkowy (szyszki) - 20g
Chmiel aromatyczny (szyszki) - 20g
Drożdże
Drożdże_Wyeast_3068_Weihenstephan_Weizen
Inne dodatki
brak
Zacieranie
- woda 12,5 l 40°Cwsypane słody-10min
- 55°C-20 min
- 65°C-60min
-72°C-60min
Czas gotowania
90 minut
Chmielenie
20g goryczkowego - 90 minut
20g aromatycznego - 10 minut
Fermentacja
Brak danych
Rozlew
zabutelkowane z dodatkiem 160g cukru