Dry Stout (Czarnuch), Kamil Soluch (Cartmann): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Nie podano opisu zmian |
m (poprawiono link wewnętrzny) |
||
| Linia 16: | Linia 16: | ||
[[Słód palony|Słód czekoladowy]] 0,2kg | [[Słód palony|Słód czekoladowy]] 0,2kg | ||
[[ | [[:Kategoria:Surowce niesłodowane#Palone ziarna zbóż|Jęczmień palony]] 0,35kg | ||
===Chmiele=== | ===Chmiele=== | ||
Aktualna wersja na dzień 12:16, 29 mar 2017
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 12,5
Brzeczka nastawna w litrach: 24
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce w I Częstochowskim Konkursie Piw Domowych
Surowce
Słody
słód pale ale 3,0kg
słód monachijski 1kg
Słód czekoladowy 0,2kg
Jęczmień palony 0,35kg
Chmiele
Chmiel Marynka 40gr
Drożdże
Drożdże Wyeast 1028 London Ale
Zacieranie
67°C przez 90 min
72°C przez 10 min
76°C i filtracja
Słody palone zostały wrzucone przy 72°C.
Gotowanie
60 min
Chmielenie
Całość chmielu została wrzucona w pierwszej minucie gotowania.
Fermentacja
Tydzień burzliwej i 10 dni cichej fermentacji.
Fermentacja burzliwa i cicha w 18-19°C.
Ekstrakt końcowy: 4,5°Blg
Rozlew
Zabutelkowane z 160 gramami cukru.