Belgian Pale Ale, Dorota Chrapek (dori): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
m (→Chmiele: użycie markupu wiki) |
|||
| Linia 17: | Linia 17: | ||
===Chmiele=== | ===Chmiele=== | ||
[[Chmiel Brewer's Gold]] - 30g <br /> | [[Chmiel Brewer's Gold]] - 30g <br /> | ||
[[ | [[Chmiel Styrian Goldings]] - 30g <br /> | ||
===Drożdże=== | ===Drożdże=== | ||
Aktualna wersja na dzień 20:29, 7 wrz 2010
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 13
Brzeczka nastawna w litrach: 19
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce podczas Festiwalu Piwowarów - Birofilia 2010, oraz uzyskało tytuł Grand Champion 2010
Surowce
Słody
Słód pale ale 2,5 kg
Słód monachijski typ I 1,0 kg
Słód Abbey Malt 0,3 kg
Słód Carabelge 0,2 kg.
Chmiele
Chmiel Brewer's Gold - 30g
Chmiel Styrian Goldings - 30g
Drożdże
Inne dodatki
mech irlandzki w 45 minucie gotowania.
Zacieranie
64°C - 20 minut
72°C - 45 minut
Czas gotowania
60 minut
Chmielenie
30g Chmiel Brewer's Gold w 5 minucie gotowania
30g Chmiel Styrian Goldings + mech irlandzki w 45 minucie gotowania.
Fermentacja
Fermentacja burzliwa 8 dni w temperaturze około 20 C
Fermentacja cicha 20 dni w temperaturze około 20 C