Pils (Pils Poznański), Artur Olender (2artur2): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
| Linia 42: | Linia 42: | ||
==Chmielenie== | ==Chmielenie== | ||
0min – 25g ( | 0min – 25g (Marynka) | ||
30min – 25g ( | 30min – 25g (Marynka) | ||
60min – 30g ( | 60min – 30g (Lubelski) | ||
==Fermentacja== | ==Fermentacja== | ||
Wersja z 20:09, 16 maj 2011
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 12
Brzeczka nastawna w litrach: 22
Informacje ogólne,uwagi
Piwo to zajęło II miejsce w kategorii pils niemiecki w VI Wrocławskim Konkursie Piw Domowych na VIII Wrocławskich Warsztatach Piwowarskich (2011)
Surowce
Słody
słód pilzneński 5kg
Chmiele
Chmiel Marynka - 50g
Chmiel Lubelski - 30g
Drożdże
Drożdże Fermentis Saflager W-34/70
Zacieranie
64°C - 15min.
72°C - 45min
78°C - filtracja
Czas gotowania
75 minut
Chmielenie
0min – 25g (Marynka)
30min – 25g (Marynka)
60min – 30g (Lubelski)
Fermentacja
12 dni burzliwa
22 dni cicha
Rozlew
cukier 1,8g/l
BLG końcowe 3