Pils, Przemysław Domagalski (przemo70): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(→Rozlew) |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 3: | Linia 3: | ||
|Zacieranie=Infuzyjne | |Zacieranie=Infuzyjne | ||
|Fermentacja=Dolna | |Fermentacja=Dolna | ||
|Blg= | |Blg=12 | ||
|ilość= | |ilość=85 | ||
| Linia 51: | Linia 51: | ||
Fermentacja burzliwa 3 tyg., cicha 1 tydz. w 12st.C | Fermentacja burzliwa 3 tyg., cicha 1 tydz. w 12st.C | ||
Ekstrakt końcowy 2,5°Blg | |||
==Rozlew== | ==Rozlew== | ||
Wersja z 18:39, 9 maj 2011
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 12
Brzeczka nastawna w litrach: 85
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w kategorii Pils Niemiecki podczas VIII Wrocławskiego Konkursu Piw Domowych
Surowce
Słody
słód pilzneński 19,2kg
słód Carapils 1,5kg
Chmiele
Chmiel Hallertau Tradition + Chmiel Hallertau Spalt Select - 150g
Chmiel Lubelski - 200g
Drożdże
Drożdże Wyeast 2001 Urquell Lager
Zacieranie
52-53/10min
62-63/30min
72-73/30min
78-filtracja
Chmielenie
Hellertau Trad.+Spalter Select-100g/60min
Hellertau Trad.+Spalter Select-50g/20min
Lubelski-200g/15min
Fermentacja
Fermentacja burzliwa 3 tyg., cicha 1 tydz. w 12st.C
Ekstrakt końcowy 2,5°Blg
Rozlew
refermentacja w butelkach: cukier 3,10g/0,5l
w kegach cornelius: cukier 60g/keg