Marcowe, Jacek Michna (szop007): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Nie podano opisu zmian |
|||
| (Nie pokazano 2 pośrednich wersji utworzonych przez tego samego użytkownika) | |||
| Linia 3: | Linia 3: | ||
|Zacieranie=Dekokcyjne | |Zacieranie=Dekokcyjne | ||
|Fermentacja=Dolna | |Fermentacja=Dolna | ||
|Blg= | |Blg=13,5 | ||
|ilość=50 | |ilość=50 | ||
| Linia 18: | Linia 18: | ||
[[słód pilzneński]] 3kg | [[słód pilzneński]] 3kg | ||
[[słód monachijski|słód monachijski typ I]] | [[słód monachijski|słód monachijski typ I]] 3,5kg | ||
[[Słód_karmelowy#carapils.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Carapils]] 1kg | [[Słód_karmelowy#carapils.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Carapils]] 1kg | ||
| Linia 41: | Linia 41: | ||
==Chmielenie== | ==Chmielenie== | ||
marynka (7,8%)- 60 min | marynka(7,8%)- 60 min | ||
lubelski | |||
lubelski( 3,5%)-10 min | |||
==Fermentacja== | ==Fermentacja== | ||
Aktualna wersja na dzień 18:31, 11 kwi 2011
Informacje o recepturze
Zacieranie: Dekokcyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 13,5
Brzeczka nastawna w litrach: 50
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło II miejsce podczas II Konkursu o Puchar Piwo.org
Surowce
Słody
słód wiedeński 6kg
słód pilzneński 3kg
słód monachijski typ I 3,5kg
słód Carapils 1kg
Chmiele
Chmiel Marynka - 60g
Chmiel Lubelski- 60g
Drożdże
Drożdże Wyeast 2124 Bohemian Lager
Zacieranie
Zacieranie dekokcyjne jednowarowe- przerwy w 64 i 72 st, po 20 min.
Czas gotowania
90 minut
Chmielenie
marynka(7,8%)- 60 min
lubelski( 3,5%)-10 min
Fermentacja
burzliwa 4 tygodnie
cicha 2 tygodnie