Belgian Tripel, Damian Gacioch (damian ia4): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Nie podano opisu zmian |
|||
| (Nie pokazano 5 wersji utworzonych przez 2 użytkowników) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
{{Receptura | {{Receptura | ||
|Zacieranie=Infuzyjne | |Zacieranie=Infuzyjne | ||
|Fermentacja=Górna | |Fermentacja=Górna | ||
|Blg=18 | |Blg=18 | ||
|ilość=22 | |ilość=22 | ||
}} | }} | ||
== Informacje ogólne,uwagi == | == Informacje ogólne,uwagi == | ||
| Linia 53: | Linia 50: | ||
5min - Lubelski i Cukier | 5min - Lubelski i Cukier | ||
==Fermentacja== | ==Fermentacja== | ||
| Linia 68: | Linia 64: | ||
120g glukozy | 120g glukozy | ||
[[Kategoria:Receptury ze słodów]] | [[Kategoria:Receptury ze słodów]] | ||
Aktualna wersja na dzień 22:39, 5 gru 2010
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 18
Brzeczka nastawna w litrach: 22
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii II miejsce w II Poznańskim Konkursie Piw Domowych.
Surowce
Słody
słód pilzneński 5,000kg
Słód monachijski 0,50kg
Chmiele
Chmiel Magnum - 25g
Chmiel Marynka - 5g
Chmiel Lubelski - 10g
Drożdże
Drożdże Fermentis Safbrew S-33
Inne dodatki
cukier 1,00kg
Zacieranie
słód do 15 litrów wody o temperaturze 64°C
-64°C - 25 min
-72°C - 35 min
-76°C i filtracja
Czas gotowania
60 minut
Chmielenie
60min - Marynka i Magnum
5min - Lubelski i Cukier
Fermentacja
Drożdże S-33 gęstwa zebrana z dubla
Burzliwa: 7 dni w temperaturze 20-22°C
Cicha: 14 dni w temperaturze 20-22°C
Odfermentowało do 5°Blg
Rozlew
120g glukozy