Dry Stout (Czarnuch), Kamil Soluch (Cartmann): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Nie podano opisu zmian |
|||
| Linia 24: | Linia 24: | ||
===Chmiele=== | ===Chmiele=== | ||
[Chmiel Marynka] 40gr | [[Chmiel Marynka]] 40gr | ||
===Drożdże=== | ===Drożdże=== | ||
Wersja z 11:59, 5 lip 2010
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 12,5
Brzeczka nastawna w litrach: 24
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce w I Częstochowskim Konkursie Piw Domowych
Surowce
Słody
słód pale ale 3,0kg
słód monachijski 1kg
Słód czekoladowy 0,2kg
Jęczmień palony 0,35kg
Chmiele
Chmiel Marynka 40gr
Drożdże
Inne dodatki
ekstrakt barwiący 250g
Zacieranie
67°C przez 90 min
72°C przez 10 min
76°C i filtracja
Słody palone zostały wrzucone przy 72°C.
Gotowanie
60 min
Chmielenie
Całość chmielu została wrzucona w pierwszej minucie gotowania.
Fermentacja
Tydzień burzliwej i 10 dni cichej fermentacji.
Fermentacja burzliwa i cicha w 18-19°C.
Ekstrakt końcowy: 4,5°Blg
Rozlew
Zabutelkowane z 160 gramami cukru.