Imbirowy Ale, Tomasz Pasieka: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Brak |Fermentacja=Górna |Blg=10 |ilość=22 }} == Informacje ogólne,uwagi == Jak dla mnie dawanie więcej niż 50 g imbiru jest karkołomn…”) |
|||
| Linia 28: | Linia 28: | ||
===Drożdże=== | ===Drożdże=== | ||
[[Drożdże Fermentis Safale | [[Drożdże Fermentis Safale S-04]] lub [[Drożdże Fermentis Safale US-05]] | ||
==Czas gotowania== | ==Czas gotowania== | ||
Wersja z 15:03, 7 cze 2010
Informacje o recepturze
Zacieranie: Brak
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 10
Brzeczka nastawna w litrach: 22
Informacje ogólne,uwagi
Jak dla mnie dawanie więcej niż 50 g imbiru jest karkołomne (dałem wówczas 70 i dopiero po dobrym roku przestawał on dominować). Może warto zastanowić się nad niewielką ilością laktozy (100-150 g), by piwo było nieco słodsze - moim zdaniem powinno to ładnie zagrać z imbirem.
Surowce
Ekstrakty
Ekstrakt słodowy jasny 3.80kg
Inne dodatki
50 g świeżego, startego imbiru
Chmiele
Chmiel Marynka - 20g.
Chmiel Lubelski -30g.
Drożdże
Drożdże Fermentis Safale S-04 lub Drożdże Fermentis Safale US-05
Czas gotowania
60 min
Chmielenie
goryczkowy 20 g + aromatyczny 10 g (od początku) w 50 minucie chmiel aromatyczny 10 g + 50 g świeżego, startego imbiru
Fermentacja
Rozlew
Odfermentowało do 4°Blg
Refermentacja: cukier 200g