Stout Owsiany, Andrzej Smyk (anteks): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
m (→Informacje ogólne,uwagi: literówka) |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 21: | Linia 21: | ||
[[Niesłodowane_ziarna_zbóż#Owies|Płatki owsiane błyskawiczne]] 0,8kg | [[Niesłodowane_ziarna_zbóż#Owies|Płatki owsiane błyskawiczne]] 0,8kg | ||
[[Palone_ziarna_zbóż | [[Palone_ziarna_zbóż|Jęczmień palony]] 0,25kg | ||
Wersja z 08:52, 28 wrz 2009
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 13
Brzeczka nastawna w litrach: 21
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w II Krakowskim KPD w kategorii Stout
Surowce
Słody
słód pilzneński 3,5kg
Słód Caraaroma 0,4kg
Słód karmelowy ciemny 0,1kg
Płatki owsiane błyskawiczne 0,8kg
Jęczmień palony 0,25kg
Chmiele
Chmiel goryczkowy (szyszki) - 40g
Chmiel aromatyczny (szyszki) - 10g
Drożdże
Inne dodatki
ekstrakt barwiący 250g
Zacieranie
wsypane do wody 10l -74°C
70°C-65°C 120min
Czas gotowania
90 minut
Chmielenie
40g chmielu goryczkowego - 90 minut
10g chmielu aromatycznego + ekstrakt barwiący - 75 minut
Fermentacja
brak danych
Rozlew
blg spadło do 4 . 21 l z dodatekiem 120g cukru poszlo do butelek