Tekst źródłowy strony Classic Rauchbier , Stanisław Szeliga ( Skar )

{{Receptura

|Zacieranie=Infuzyjne
|Fermentacja=Dolna
|Blg=13
|ilość=27


}}
== Informacje ogólne,uwagi ==

Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii  I miejsce i Grand Prix w IX Konkursie Piw Domowych we Wrocławiu  oraz  II

miejsce  w XII KPD  Żywiec 2014

== Surowce ==
===Słody===


[[słód wędzony|słód wędzony Bestmalz ]] 5,0 kg

[[słód monachijski|słód monachijski Strzegom]] 1,2kg 

[[Słód_karmelowy|słód karmelowy 600 Strzegom]] 0,2 kg

[[Słód_karmelowy|słód karmelowy czerwony]] 0,2 kg

[[słód carafa|słód  Carafa II Specjal]] 0,07 kg


===Chmiele===

[[Chmiel_Magnum|Chmiel Magnum]] (granulat, 14%) 22 g

[[Chmiel_Saaz|Chmiel Saaz]] (granulat, 3,5%) 15 g



===Drożdże===

[[Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager]]

===Inne dodatki===

[[mech irlandzki]] 5g

==Zacieranie==

68°C – 30 min

73°C – 20 min

==Czas gotowania==

70 minut

==Chmielenie==

Chmiel Magnum – 60 minut

Chmiel Saaz – 30 minut

==Fermentacja==

Fermentacja Burzliwa – 14 dni w 10 °C

Fermentacja Cicha – 20 dni w 10 – 12 °C

Odfermentowało do 3°Blg
 
[[Kategoria:Receptury ze słodów]]