Standard/Ordinary Bitter, Łukasz Kantor (kantor)
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 9.5
Brzeczka nastawna w litrach: 24
Informacje ogólne,uwagi
Piwo to zajęło II miejsce w Konkursie Piw Domowych Birofilia 2012 w kategorii Bitter (Ordinary Bitter).
Surowce
Słody
słód pale ale 2,50kg
słód Cara-Crystal 0,50kg
słód monachijski 0,30kg
słód pszeniczny 0,20kg
słód Special B 0,10kg
Chmiele
Chmiel Marynka - 85g
Drożdże
Inne dodatki
Zacieranie
67°C – 20 min
72°C – 40 min
78°C – wygrzew
Chmielenie
Marynka 20g - 60min
Marynka 20g + mech irlandzki 5g - 20min
Marynka 20g - 5min
Fermentacja
Fermentacja 19 dni w temp. 18-19°C
Brak fermentacji cichej
Chmielenie na zimno: ostatnie 9 dni fermentacji Marynka 25g
Rozlew
zabutelkowane z dodatkiem 2,37g cukru na 0,5l piwa