Stout Opalenicki, Andrzej Smyk (anteks)
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 15
Brzeczka nastawna w litrach: 22
Informacje ogólne,uwagi
Piwo to zajęło I miejsce podczas III Konkursu Piw Domowych Slovak Homebrewing Star w Rożnawie w kategorii Stout.
Surowce
Słody
słód pilzneński 4,00kg
słód monachijski 0,40kg
pszenica palona 0,25kg
słód czekoladowy Castle Malting 0,25kg
słód wędzony 0,20kg
słód pszeniczny 0,20kg
słód CaraAroma 0,20kg
Chmiele
Chmiel Marynka - 40g
Chmiel Lubelski - 30g
Drożdże
Zacieranie
- 72-65°C - 120 min, słody palone dodane na ostatnie 10 minut
Czas gotowania
70 minut
Chmielenie
40g Marynka - 60min
30g Lubelski - 10min
Fermentacja
Fermentacja burzliwa - X dni w temp. ok. X°C
Fermentacja cicha - X dni w temp. ok. X°C
Rozlew
zabutelkowane z dodatkiem Xg cukru białego na ok. 22l piwa
Uwagi
Piwo wzięło udział w konkursie po ok. 3 miesiącach od rozlewu.