Wybicie

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Wersja do druku nie jest już wspierana i może powodować błędy w wyświetlaniu. Zaktualizuj swoje zakładki i zamiast funkcji strony do druku użyj domyślnej funkcji drukowania w swojej przeglądarce.

W piwowarstwie przemysłowym wybiciem warki nazywa się czynność przepompowywania do kadzi wirowej gorącej brzeczki po zakończeniu gotowania celem odfiltrowania osadów.

W piwowarstwie domowym używa się tego pojęcia na określenie brzeczki po gotowaniu a przed usunięciem osadów. Z wielkości wybicia oblicza się wydajność warzelni.

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Wybicie&oldid=2368”