https://wiki.piwo.org/index.php?title=Weizenbock&feed=atom&action=history
Weizenbock - Historia wersji
2024-03-29T13:02:23Z
Historia wersji tej strony wiki
MediaWiki 1.39.3
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Weizenbock&diff=1910&oldid=prev
Jkocurek o 11:09, 6 lip 2010
2010-07-06T11:09:14Z
<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="pl">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← poprzednia wersja</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Wersja z 12:09, 6 lip 2010</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l3">Linia 3:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Linia 3:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Aromat===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Aromat===</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Bogaty, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">koźlakowate melanoidy </del>i chlebowo słodowy <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">połączony </del>wraz z mocnym aromatem ciemnych owoców (śliwek, suszonych śliwek, rodzynek i winogron). <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Umiarkowane </del>do <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mocnych fenoli </del>(najczęściej <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">wanilii </del>i/albo <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">goździków</del>) <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">nadają </del>kompleksowości <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">i może </del>występować trochę aromatów bananowych. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Umiarkowany </del>aromat alkoholu <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">jest powszechny</del>, ale nigdy nie <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">„rozpuszczalnikowy”</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Bogaty, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">koźlakowo melanoidynowy </ins>i chlebowo słodowy wraz z mocnym aromatem ciemnych owoców (śliwek, suszonych śliwek, rodzynek i winogron). <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Umiarkowanie </ins>do <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mocno fenolowy </ins>(najczęściej <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">waniliowy </ins>i/albo <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">goździkowy</ins>) <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">nadający </ins>kompleksowości<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. Może też </ins>występować trochę aromatów bananowych. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Powszechny jest umiarkowany </ins>aromat alkoholu, ale nigdy nie <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ma charakteru „rozpuszczalnikowego”</ins>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Brak aromatu <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">chmielowego</del>, [[Diacetyl|diacetylu]] czy [[DMS|DMS]].</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Brak aromatu <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">chmielu</ins>, [[Diacetyl|diacetylu]] czy [[DMS|DMS]].</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Wygląd===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Wygląd===</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Ciemny </del>bursztynowy do ciemnego, rubinowo <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">brązowy kolor</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Bardzo </del>gęsta, charakterystyczna, przypominająca mus, długo utrzymująca się jasno żółtobrązowa <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">piana</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Wysoka </del>zawartość białek wpływa na klarowność <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">w tym tradycyjnie niefiltrowanym stylu</del>, aczkolwiek poziom przejrzystości jest różny. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Osad </del>drożdżowy (<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">który </del>powinien być wzburzony przed <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">piciem</del>) <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">również wpływa na klarowność</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Kolor ciemno </ins>bursztynowy do ciemnego, rubinowo <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">brązowego</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Piana bardzo </ins>gęsta, charakterystyczna, przypominająca mus, długo utrzymująca się<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">, </ins>jasno żółtobrązowa. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">W tym tradycyjnie niefiltrowanym stylu wysoka </ins>zawartość białek wpływa na klarowność, aczkolwiek poziom przejrzystości jest różny. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Podobnie osad </ins>drożdżowy (powinien być wzburzony przed <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">wypiciem</ins>).</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Smak===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Smak===</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Złożone połączenie bogatych <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">koźlakowatych melanoid</del>, ciemnych owoców, przyprawowych goździkowych fenoli, lekkich smaków bananowych i/albo waniliowych, oraz umiarkowane smaki pszenicy. Słodowy, chlebowy, pszenny smak jest <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">następnie </del>wzmocniony przez użycie słodu wiedeńskiego i/albo monachijskiego. Może <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mieć </del>delikatną <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">słodkość </del>na podniebieniu <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">i </del>lekko czekoladowy charakter może czasami <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">być </del>wyczuwalny (aczkolwiek smaki palone są nieodpowiednie). <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Delikatne cierpkie cechy </del>mogą <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">opcjonalnie </del>być obecne. Smak chmielowy jest nieobecny <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">i </del>goryczka chmielowa jest słaba. Pszenica, słód i drożdżowy charakter <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">dominują </del>smak na podniebieniu, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">jak również </del>alkohol pomaga <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">zbalansować </del>finisz. Długo leżakowane egzemplarze mogą <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">przedstawiać posmaki </del>utlenienia, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">jakby </del>sherry <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">jako </del>jeden <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">z elementów </del>kompleksowego smaku. Brak [[Diacetyl|dwuacetylu]] czy [[DMS|DMS]].</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Złożone połączenie bogatych <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">koźlakowych melanoidyn</ins>, ciemnych owoców, przyprawowych goździkowych fenoli, lekkich smaków bananowych i/albo waniliowych, oraz umiarkowane smaki pszenicy. Słodowy, chlebowy, pszenny smak jest wzmocniony przez użycie słodu wiedeńskiego i/albo monachijskiego. Może <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">charakteryzować się </ins>delikatną <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">słodkością </ins>na podniebieniu <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">a </ins>lekko czekoladowy charakter może <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">być </ins>czasami wyczuwalny (aczkolwiek smaki palone są nieodpowiednie). <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Opcjonalnie </ins>mogą być obecne <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">cechy delikatnie cierpkie</ins>. Smak chmielowy jest nieobecny <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">a </ins>goryczka chmielowa jest słaba. Pszenica, słód i drożdżowy charakter <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">wpływają dominująco na </ins>smak <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">odczuwany </ins>na podniebieniu, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">a </ins>alkohol pomaga <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">zrównoważyć </ins>finisz. Długo leżakowane egzemplarze mogą <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">wykazywać oznaki </ins>utlenienia, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">przypominające </ins>sherry <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">i jest to </ins>jeden <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ze składników </ins>kompleksowego smaku. Brak [[Diacetyl|dwuacetylu]] czy [[DMS|DMS]].</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Tekstura===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Tekstura===</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Treściwość średnio <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">pełna </del>do pełnej. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Kremowe odczucia </del>są typowe jak <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">również </del>rozgrzewające <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">odczucia pochodzące od zawartości </del>alkoholu. Obecność słodu monachijskiego i/oraz wiedeńskiego również <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">nadaje dodatkowych bogatych </del>i <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">pełnych odczuć</del>. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Umiarkowane </del>do <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mocne nagazowanie</del>. Nigdy nie powinno wydawać się gorące czy „rozpuszczalnikowe”.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Treściwość <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">od </ins>średnio <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">pełnej </ins>do pełnej. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Wrażenia kremowe </ins>są <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">tu </ins>typowe <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">podobnie </ins>jak rozgrzewające <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">wywołane dużą zawartością </ins>alkoholu. Obecność słodu monachijskiego i/oraz wiedeńskiego również <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">dodaje bogactwa </ins>i <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">pełni smaku</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Nagazowanie od umiarkowanego </ins>do <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mocnego</ins>. Nigdy nie powinno wydawać się gorące czy „rozpuszczalnikowe”.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Ogólne wrażenia===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Ogólne wrażenia===</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Mocne, słodowe, owocowe, oparte na pszenicy, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ale </del>łączące najlepsze walory <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">dunkelweizen i </del>bogatą <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">moc </del>i <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">treściwość </del>koźlaka.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Mocne, słodowe, owocowe, oparte na pszenicy <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">''ale''</ins>, łączące najlepsze walory <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">dunkelweizena z </ins>bogatą <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mocą </ins>i <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">treściwością </ins>koźlaka.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Komentarz===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Komentarz===</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Piwo dunkelweizen warzone do mocy koźlaka albo doppelbock. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Teraz również robione </del>w stylu Eisbock jako piwo specjalne. Butelki z <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">drożdzami </del>są tradycyjnie wzburzone albo mieszane przed serwowaniem.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Piwo dunkelweizen warzone <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">jest </ins>do mocy koźlaka albo doppelbock. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Obecnie także </ins>w stylu Eisbock jako piwo specjalne. Butelki z <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">drożdżami </ins>są tradycyjnie wzburzone albo mieszane przed serwowaniem.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Historia===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Historia===</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Aventinus, najstarszy na świecie fermentowany górną fermentacją <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">pszenny </del>doppelbock, był stworzony w 1907 w Weisse Brauhaus w Monachium przy użyciu ‘Méthode Champenoise’ <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">wraz z </del>świeżym osadem drożdżowym na dnie. Była to odpowiedź Schneidera do fermentowanych drożdżami dolnej fermentacji <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">doppelbock</del>, które <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mocno </del>rozwinęły się w tamtym okresie.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Aventinus, najstarszy na świecie fermentowany górną fermentacją <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">pszeniczny </ins>doppelbock, był stworzony w 1907 w Weisse Brauhaus w Monachium przy użyciu ‘Méthode Champenoise’ <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ze </ins>świeżym osadem drożdżowym na dnie. Była to odpowiedź Schneidera do fermentowanych drożdżami dolnej fermentacji <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">doppelbocków</ins>, które rozwinęły się <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mocno </ins>w tamtym okresie.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Surowce===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Surowce===</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Użyty duży procent słodu pszennego (według prawa niemieckiego musi być przynajmniej 50%, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">aczkolwiek </del>czasami <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">zawiera </del>do 70%), reszta <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">słodu </del>to słód monachijski i/albo wiedeński. Tradycyjne zacieranie dekokcyjne nadaje odpowiedniej treściwości bez słodkości. Drożdże weizen nadają typowe cechy przyprawowe i owocowe. Zbyt ciepła albo zbyt chłodna fermentacja <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">spowoduje</del>, że <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">balans </del>estrów i fenoli <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">będzie zabużony </del>i <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">może spowodować </del>nieprzyjemne posmaki (off-flavors). Mała ilość chmieli szlachetnych <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">jest </del>użyta tylko dla nadania goryczki.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Użyty duży procent słodu pszennego (według prawa niemieckiego musi być przynajmniej 50%, czasami do 70%), reszta to słód monachijski i/albo wiedeński. Tradycyjne zacieranie dekokcyjne nadaje odpowiedniej treściwości bez słodkości. Drożdże weizen nadają typowe cechy przyprawowe i owocowe. Zbyt ciepła albo zbyt chłodna fermentacja <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">powoduje</ins>, że <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">równowaga </ins>estrów i fenoli <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">może być zaburzona </ins>i <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">powodować </ins>nieprzyjemne posmaki (off-flavors). Mała ilość chmieli szlachetnych użyta tylko dla nadania goryczki.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Podstawowe informacje==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Podstawowe informacje==</div></td></tr>
</table>
Jkocurek
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Weizenbock&diff=1342&oldid=prev
2artur2 o 12:58, 24 paź 2009
2009-10-24T12:58:37Z
<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="pl">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← poprzednia wersja</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Wersja z 13:58, 24 paź 2009</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l25">Linia 25:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Linia 25:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Surowce===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Surowce===</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Użyty duży procent słodu pszennego (według prawa niemieckiego musi być przynajmniej 50%, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">aczkowliek </del>czasami zawiera do 70%), reszta słodu to słód monachijski i/albo wiedeński. Tradycyjne zacieranie dekokcyjne nadaje odpowiedniej treściwości bez słodkości. Drożdże weizen nadają typowe cechy przyprawowe i owocowe. Zbyt ciepła albo zbyt chłodna fermentacja spowoduje, że balans estrów i fenoli będzie zabużony i może spowodować nieprzyjemne posmaki (off-flavors). Mała ilość chmieli szlachetnych jest użyta tylko dla nadania goryczki.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Użyty duży procent słodu pszennego (według prawa niemieckiego musi być przynajmniej 50%, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">aczkolwiek </ins>czasami zawiera do 70%), reszta słodu to słód monachijski i/albo wiedeński. Tradycyjne zacieranie dekokcyjne nadaje odpowiedniej treściwości bez słodkości. Drożdże weizen nadają typowe cechy przyprawowe i owocowe. Zbyt ciepła albo zbyt chłodna fermentacja spowoduje, że balans estrów i fenoli będzie zabużony i może spowodować nieprzyjemne posmaki (off-flavors). Mała ilość chmieli szlachetnych jest użyta tylko dla nadania goryczki.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Podstawowe informacje==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Podstawowe informacje==</div></td></tr>
</table>
2artur2
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Weizenbock&diff=1340&oldid=prev
Makaron: /* Weizenbock */
2009-10-23T22:04:08Z
<p><span dir="auto"><span class="autocomment">Weizenbock</span></span></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="pl">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← poprzednia wersja</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Wersja z 23:04, 23 paź 2009</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Linia 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Linia 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{BJCP|OG=1.064 – 1.090|FG=1.015 – 1.022|IBU=15 – 30|SRM=12 – 25|ABV=6.5 – 8.0%}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{BJCP|OG=1.064 – 1.090|FG=1.015 – 1.022|IBU=15 – 30|SRM=12 – 25|ABV=6.5 – 8.0%}}</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Weizenbock</del>==</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Koźlak Pszeniczny</ins>==</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Aromat===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Aromat===</div></td></tr>
</table>
Makaron
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Weizenbock&diff=1339&oldid=prev
Makaron: /* Smak */
2009-10-23T22:02:56Z
<p><span dir="auto"><span class="autocomment">Smak</span></span></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="pl">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← poprzednia wersja</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Wersja z 23:02, 23 paź 2009</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l10">Linia 10:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Linia 10:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Smak===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Smak===</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Złożone połączenie bogatych koźlakowatych melanoid, ciemnych owoców, przyprawowych goździkowych fenoli, lekkich smaków bananowych i/albo waniliowych, oraz umiarkowane smaki pszenicy. Słodowy, chlebowy, pszenny smak jest następnie wzmocniony przez użycie słodu wiedeńskiego i/albo monachijskiego. Może mieć delikatną słodkość na podniebieniu i lekko czekoladowy charakter może czasami być wyczuwalny (aczkolwiek smaki palone są nieodpowiednie). Delikatne cierpkie cechy mogą opcjonalnie być obecne. Smak chmielowy jest nieobecny i goryczka chmielowa jest słaba. Pszenica, słód i drożdżowy charakter dominują smak na podniebieniu, jak również alkohol pomaga zbalansować finisz. Długo leżakowane egzemplarze mogą przedstawiać posmaki utlenienia, jakby sherry jako jeden z elementów kompleksowego smaku. Brak [[Diacetyl|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">diacetylu</del>]] czy [[DMS|DMS]].</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Złożone połączenie bogatych koźlakowatych melanoid, ciemnych owoców, przyprawowych goździkowych fenoli, lekkich smaków bananowych i/albo waniliowych, oraz umiarkowane smaki pszenicy. Słodowy, chlebowy, pszenny smak jest następnie wzmocniony przez użycie słodu wiedeńskiego i/albo monachijskiego. Może mieć delikatną słodkość na podniebieniu i lekko czekoladowy charakter może czasami być wyczuwalny (aczkolwiek smaki palone są nieodpowiednie). Delikatne cierpkie cechy mogą opcjonalnie być obecne. Smak chmielowy jest nieobecny i goryczka chmielowa jest słaba. Pszenica, słód i drożdżowy charakter dominują smak na podniebieniu, jak również alkohol pomaga zbalansować finisz. Długo leżakowane egzemplarze mogą przedstawiać posmaki utlenienia, jakby sherry jako jeden z elementów kompleksowego smaku. Brak [[Diacetyl|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">dwuacetylu</ins>]] czy [[DMS|DMS]].</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Tekstura===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Tekstura===</div></td></tr>
</table>
Makaron
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Weizenbock&diff=1338&oldid=prev
2artur2: Utworzył nową stronę „{{BJCP|OG=1.064 – 1.090|FG=1.015 – 1.022|IBU=15 – 30|SRM=12 – 25|ABV=6.5 – 8.0%}} ==Weizenbock== ===Aromat=== Bogaty, koźlakowate melanoidy i chlebowo słod…”
2009-10-23T21:49:14Z
<p>Utworzył nową stronę „{{BJCP|OG=1.064 – 1.090|FG=1.015 – 1.022|IBU=15 – 30|SRM=12 – 25|ABV=6.5 – 8.0%}} ==Weizenbock== ===Aromat=== Bogaty, koźlakowate melanoidy i chlebowo słod…”</p>
<p><b>Nowa strona</b></p><div>{{BJCP|OG=1.064 – 1.090|FG=1.015 – 1.022|IBU=15 – 30|SRM=12 – 25|ABV=6.5 – 8.0%}}<br />
==Weizenbock==<br />
<br />
===Aromat===<br />
Bogaty, koźlakowate melanoidy i chlebowo słodowy połączony wraz z mocnym aromatem ciemnych owoców (śliwek, suszonych śliwek, rodzynek i winogron). Umiarkowane do mocnych fenoli (najczęściej wanilii i/albo goździków) nadają kompleksowości i może występować trochę aromatów bananowych. Umiarkowany aromat alkoholu jest powszechny, ale nigdy nie „rozpuszczalnikowy”.<br />
Brak aromatu chmielowego, [[Diacetyl|diacetylu]] czy [[DMS|DMS]].<br />
<br />
===Wygląd===<br />
Ciemny bursztynowy do ciemnego, rubinowo brązowy kolor. Bardzo gęsta, charakterystyczna, przypominająca mus, długo utrzymująca się jasno żółtobrązowa piana. Wysoka zawartość białek wpływa na klarowność w tym tradycyjnie niefiltrowanym stylu, aczkolwiek poziom przejrzystości jest różny. Osad drożdżowy (który powinien być wzburzony przed piciem) również wpływa na klarowność.<br />
<br />
===Smak===<br />
Złożone połączenie bogatych koźlakowatych melanoid, ciemnych owoców, przyprawowych goździkowych fenoli, lekkich smaków bananowych i/albo waniliowych, oraz umiarkowane smaki pszenicy. Słodowy, chlebowy, pszenny smak jest następnie wzmocniony przez użycie słodu wiedeńskiego i/albo monachijskiego. Może mieć delikatną słodkość na podniebieniu i lekko czekoladowy charakter może czasami być wyczuwalny (aczkolwiek smaki palone są nieodpowiednie). Delikatne cierpkie cechy mogą opcjonalnie być obecne. Smak chmielowy jest nieobecny i goryczka chmielowa jest słaba. Pszenica, słód i drożdżowy charakter dominują smak na podniebieniu, jak również alkohol pomaga zbalansować finisz. Długo leżakowane egzemplarze mogą przedstawiać posmaki utlenienia, jakby sherry jako jeden z elementów kompleksowego smaku. Brak [[Diacetyl|diacetylu]] czy [[DMS|DMS]].<br />
<br />
===Tekstura===<br />
Treściwość średnio pełna do pełnej. Kremowe odczucia są typowe jak również rozgrzewające odczucia pochodzące od zawartości alkoholu. Obecność słodu monachijskiego i/oraz wiedeńskiego również nadaje dodatkowych bogatych i pełnych odczuć. Umiarkowane do mocne nagazowanie. Nigdy nie powinno wydawać się gorące czy „rozpuszczalnikowe”.<br />
<br />
===Ogólne wrażenia===<br />
Mocne, słodowe, owocowe, oparte na pszenicy, ale łączące najlepsze walory dunkelweizen i bogatą moc i treściwość koźlaka.<br />
<br />
===Komentarz===<br />
Piwo dunkelweizen warzone do mocy koźlaka albo doppelbock. Teraz również robione w stylu Eisbock jako piwo specjalne. Butelki z drożdzami są tradycyjnie wzburzone albo mieszane przed serwowaniem.<br />
<br />
===Historia===<br />
Aventinus, najstarszy na świecie fermentowany górną fermentacją pszenny doppelbock, był stworzony w 1907 w Weisse Brauhaus w Monachium przy użyciu ‘Méthode Champenoise’ wraz z świeżym osadem drożdżowym na dnie. Była to odpowiedź Schneidera do fermentowanych drożdżami dolnej fermentacji doppelbock, które mocno rozwinęły się w tamtym okresie.<br />
<br />
===Surowce===<br />
Użyty duży procent słodu pszennego (według prawa niemieckiego musi być przynajmniej 50%, aczkowliek czasami zawiera do 70%), reszta słodu to słód monachijski i/albo wiedeński. Tradycyjne zacieranie dekokcyjne nadaje odpowiedniej treściwości bez słodkości. Drożdże weizen nadają typowe cechy przyprawowe i owocowe. Zbyt ciepła albo zbyt chłodna fermentacja spowoduje, że balans estrów i fenoli będzie zabużony i może spowodować nieprzyjemne posmaki (off-flavors). Mała ilość chmieli szlachetnych jest użyta tylko dla nadania goryczki.<br />
<br />
==Podstawowe informacje==<br />
<br />
Gęstość początkowa: 15,4 - 21,5°Blg<br />
<br />
Goryczka: 15 – 30 IBU<br />
<br />
Gęstość końcowa: 4 - 5,6°Blg<br />
<br />
Kolor: 12 – 25 SRM<br />
<br />
Alkohol objętościowo: 6.5 – 8.0%<br />
<br />
==Komercyjne przykłady==<br />
Schneider Aventinus, Schneider Aventinus Eisbock, Plank Bavarian Dunkler Weizenbock, Plank Bavarian Heller Weizenbock, AleSmith Weizenbock, Erdinger Pikantus, Mahr’s Der Weisse Bock, Victory Moonglow Weizenbock, High Point Ramstein Winter Wheat, Capital Weizen Doppelbock, Eisenbahn Vigorosa<br />
[[Kategoria:BJCP]]</div>
2artur2